Maladies dépistées

Certains aliments sont interdits, mais ils peuvent être remplacés par des aliments diététiques spécifiquement conçus pour contenir très peu de phénylalanine. D’autres sont autorisés librement ou autorisés en quantité contrôlée. Pour éviter des carences, des nutriments de substitution doivent être apportés.

 

Les aliments interdits. Vous devrez les exclure complètement de votre alimentation.
Il s’agit de tous les produits d’origine animale (viande,
poisson, oeuf, charcuterie, lait, fromage, yaourt…),
des aliments à base de céréales (pain, gâteaux, semoule,
pâtes, tartes…) et de certains légumes secs.

 

Les aliments librement autorisés.
Vous pourrez en manger autant que vous voudrez, selon votre appétit et votre poids.
Il s’agit des sucres et des graisses (sucre, miel,
confiture, jus de fruits, huile, beurre, margarine…).

Les aliments autorisés en quantité contrôlée.
Pour ces aliments, vous devrez estimer avec précision les quantités absorbées.
Vous apprendrez, avec la diététicienne, comment peser et évaluer la quantité de phénylalanine contenue dans les aliments que vous préférez manger.
Il s’agit des féculents, des légumes et des fruits.